Câu hỏi số 1. Sữa ngoại tốt hơn sữa nội?

Để sản xuất sữa bột công thức, các công ty sản xuất đều phải mua bột whey protein (loại protein này được tách từ sữa hoặc là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất pho-mát) hoặc whole milk powder (loại này là loại sữa bò được phun sấy đông khô - tên gọi là sữa bột hoàn nguyên - có chứa whey protein, casein, chất béo và một tí carbohydrate).

Loại sữa bột hoàn nguyên/ whole milk powder được lựa chọn nhiều hơn vì thành phần khá đầy đủ, chỉ bổ sung thêm một số vitamin, khoáng chất và một lượng protein, chất béo nếu cần thêm.

Sữa bột trên thế giới hầu hết là nhập khẩu nguyên liệu gốc từ Mỹ,

Canada, châu Âu hoặc châu Úc.

→ Sữa ngoại hay sữa nội về cơ bản là như nhau.

Câu hỏi số 2: Sữa bột cho trẻ hay người lớn thì nên chọn loại nào tốt?

Để chọn lựa sản phẩm sữa cho trẻ hay người lớn, việc chọn sữa ngoại hay sữa nội là lựa chọn cá nhân và do sở thích về mùi vị. Quan điểm cá nhân mình, chọn loại vị phù hợp, giá hợp lý và công ty uy tín. Nếu chọn sữa cho người lớn, hoặc người bị ốm, dễ nhất là chọn sữa bột loại cho trẻ nhỏ 0 - 3 tuổi, lý do là tiêu chuẩn sản xuất thường khắt khe hơn.

Nên chọn sữa bột thay cho sữa nước để tránh chất bảo quản, ngoài ra thì sữa bột sẽ rẻ hơn sữa nước.

Câu hỏi số 3. Tại sao nhiều người lớn uống sữa dễ bị đầy hơi, tiêu chảy?

Phần nhiều người trưởng thành ở Việt Nam có vấn đề về rối loạn lactose nên khi uống sữa bò dẫn đến đầy hơi, khó tiêu, đau bụng…để khắc phục vấn đề này, các bạn có thể tìm mua sữa và các sản phẩm từ sữa không chứa lactose hoặc hàm lượng lactose thấp (lacto-free) (xem hình 3).

Tóm lại một cách dễ hiểu:

- Nếu là trẻ nhỏ thì chọn lựa theo sở thích, mùi vị, thu nhập…Sữa nội hay ngoại về cơ bản là như nhau nên các bạn không cần lo là sữa nội kém dinh dưỡng hơn sữa ngoại.

- Chọn sữa nguyên chất, tránh thêm hương liệu để giảm lượng calo không cần thiết cho cơ thể để giảm nguy cơ thừa cân, béo phì ở trẻ em.

- Nếu là người lớn hoặc bị ốm, chọn sữa em bé hoặc loại sữa người lớn phù hợp.

- Sữa bột hay sữa nước đều tốt như nhau và cũng không có sự khác biệt về dinh dưỡng nên việc lựa chọn sữa theo sở thích cá nhân và thu nhập.

- Nếu bị chướng bụng, đầy hơi khi uống sữa thì chọn sữa không có lactose và không nên uống sữa vào buổi sáng, nên uống trưa hoặc tối.

- Nếu là người lớn tuổi, không thích uống sữa nhiều thì uống ngày 1 lần vào buổi tối trước khi đi ngủ + bổ sung thêm canxi hàng ngày, sữa chua.

- Với người bị mắc bệnh dạ dày (cắt bỏ dạ dày một phần hay toàn bộ) và bệnh nhân suy thận thì sữa/các sản phẩm từ sữa là cách bổ sung canxi tốt nhất.

Bài viết thuộc quyền sở hữu của TS. Trần Thị Hiền và group Đồng Điệu. Đề nghị không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý của tác giả.

Bài viết độc lập, không được tài trợ bởi bất cứ nhãn hàng nào.